Natural Sızma Birinci Zeytinyağı 5 Lt
Soğuk Sıkım Organik Zeytinyağı, Hakiki Zeytinyağı butik üreticiden alınır. Az olan öz olandır, özellikle zeytinyağı alırken dikkat etmeniz gereken unsurların başında güvenilir bir butik işletmeden alış veriş yapıyor olmanızdır. Çünkü butik üreten işletme kendi ürettiği zeytinyağı kadarını satar. Her yıl aynı müşterilerine aynı zeytin bahçesi hasadından ürünlerini gönderir. Büyümek en çok butik işletmelere zarar verir. Soğuk sıkım organik zeytinyağı genellikle 5 dizem zeytinyağı olarak bilinmekle birlikte damakta bıraktığı hafif acımsı , sert tadı ile diğer yağlardan ayrılır.
Halk arasında bilinen asitli zeytinyağı acıdır kanısı çok yanlış bir tanımlama olup, zeytinyağın acılığı fenol değerlerinin yüksek olmasından kaynaklıdır, bu tür zeytinyağı da ağırlıklı olarak soğuk sıkım organik zeytinyağı grubuna girer. Soğuk sıkım organik zeytinyağı 5 dizem zeytinyağı olarak bilinir ve meyve özü değerleri en yüksek hakiki zeytinyağıdır.
Zeytin yağ sözcüğü kendi başına saf, doğal, katkısız günümüz tabiri ile naturel, organik vb . anlam ve hisleri bünyesinde barındırır. Her üç kutsal kitapta yer alan, insanlık tarihi kadar köklü, kadim ilimlere konu olmuş , deva olarak kullanılmış bir meyveden dem vuruyoruz.
Kutsal kitapta yer alan zeytin ve incirin temel özelliği, hiçbir müdahale, ilaçlama , gübre vb. dış takviyeler gerekmeden yetişmesi özelliğidir.
Butik üreticiden satın alacağınız zeytin ve zeytinyağının süslü kelimelere ihtiyacı yoktur.
Fenolü yüksek, erken hasat, soğuk sıkım , natürel, organik bu tanımlamaların hepsi bir üretici olarak bize komik gelmektedir.
Zeytin yağ, zeytin yağıdır....
Zeytin Yağının Özellikleri
Soğuk Sıkım Organik zeytinyağı ismini sıklıkla duyarız. Zeytinyağı, zeytinin çekirdeği ile birlikte ezilmesi ile elde edilir. Bir püre oluşur ve bu püreyi yoğurmak gerekir. Eğer zeytinler sıkılırken, su ısısı 27 derecenin altında kalırsa buna soğuk sıkım zeytinyağı ismi verilir. Sıcaklık düşük olduğu için, besin değeri kaybolmaz hatta sıcak sıkıma göre, daha sağlıklıdır.
Tek dezavantajı, soğuk su kullanıldığı için, yağın daha az çıkmasıdır. Bu da üretim yapılırken, daha fazla zeytin kullanılmasına sebep olur. Zeytinin toplandığı gün sıkılması gerekir. Zeytinin aromasını yemek ve salatalar da almak isterseniz, soğuk sıkım tercih edebilirsiniz. Aydın ve Muğla'da organik olarak üretilen bu zeytinyağları ile sofralarınızı daha sağlıklı bir hale getirebilirsiniz. Ayrıca daha lezzetli ve aromalı yemekler yiyebilirsiniz.
ZEYTİN YAĞ ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİDİR ?
Zeytin yağında tahşis resmi kurumların sitelerinde de görüldüğü üzere çok fazladır. Bizler dahi karışık zeytinyağını anlamakta güçlük çekeriz. Peki en iyi zeytinyağını nereden alacağız ? Bu kadar bilgi kirliliği, reklamasyon ve tahşişin olduğu bir sektörde en kaliteli zeytinyağı, tanıdıklarınızın bahçesinden elde edilen zeytinyağıdır :) . Bu bağlamda Köy Yakası ailesi, 1000 değerli dostunun tüketebileceği saf zeytinyağını depolayarak tüm yıl satışa sunmaktadır. % 100 iade garantili olup, sağlıklı zeytinyağı yediğinize kanaat getirmeniz için her türlü tahlile açıktır. Menşei Muğla yöresi 0,3-0,5 asitlik derecesinde dizem ata zeytinlerimizden elde ettiğimiz zeytin yağdır.
